Mousse de emulsión de Amanita caesarea. Está elaborada con Amanita caessarea, aceite de oliva, mantequilla, verduras, huevos, frutos secos, grasa animal, jerez, especias y sal.
Ideal para todo tipo de combinaciones: verduras, pastas, cremas, risottos o como acompañamiento para carnes, pescados o cazas. Tambien para hacer salsas.